PREGUNTAS Y RESPUESTAS: LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO
En la segunda entrega de la serie «Alimentación Metabólica», el Dr. Aldamiz-Echevarria plantea algunas dudas frecuentes que surgen en las consultas con los pacientes, tales como:
– La importancia de desayunar
– Cómo sustituir la leche.
– La necesidad de incluir frutas y verduras por su aporte de fibra, vitaminas y minerales.
– Lo que representa el sustituto proteico por ser fundamental para la función cerebral y mantenimiento muscular.
– El consumo de alimentos ricos en grasas e hidratos de carbono para garantizar el aporte de energía.
Finalmente, un desayuno equilibrado estará constituido por el sustituto proteico indicado más los alimentos naturales permitidos.