Apple crumble

Elaborado por

Hospital 12 de octubre, Madrid

Colabora

Hipoproteica – Postres

Ingredientes

2 kg de manzanas (mejor golden)
150 g de mantequilla
150 g de azúcar
150 g de Maizena®
Un pellizco de sal
Media cucharadita pequeña de levadura química
Canela

Preparación

1. Pelamos las manzanas, las cortamos en trozos de 1/6 o 1/8 de manzana, y las ponemos en una bandeja honda para horno
o en un molde de tarta redondo y las metemos al horno a calentar mientras preparamos el resto de la receta (media hora aproximadamente a unos 180 oC).
2. Derretimos la mantequilla en un cuenco y la juntamos con el azúcar y removemos bien (mezcla 1).
3. En otro cuenco, ponemos Maizena®, sal, canela y levadura y removemos para que quede bien repartido (mezcla 2).
4. Juntamos la mezcla 1 con la mezcla 2 en el bol más grande, y removemos todo bien. Queda una pasta manejable con las manos.
5. Sacamos las manzanas del horno y echamos por encima, repartida más o menos, la mezcla total. Veréis que no lo cubre todo, pero lo echamos a pegotes repartidos tan equitativamente como consideremos.
6. Metemos todo al horno, a 220 oC, bandeja del medio, unos 15-20 minutos. Se sirve con cuchara y con un poquito de nata líquida al gusto.

Valor nutricional

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