Bizcocho de naranja
Elaborado por
Hospital 12 de octubre, Madrid
Colabora
Ingredientes
250 g de harina baja en proteínas Loprofin®
90 g de azúcar
15 g de sucedáneo de huevo Orgran®
1 sobre de gasificante
9,5 g de levadura Potax® (1 sobre)
200 ml de zumo de naranja
Ralladura de limón y naranja
20 g de aceite
Preparación
1. Se ralla la piel de la naranja y el limón y se tritura con el azúcar.
2. Se añade el aceite y el sustituto de huevo y se continúa batiendo.
3. Se echa el zumo de naranja y se mezcla con el resto.
4. Se incorpora la harina, la levadura y el gasificante, tamizándolos
sobre el bol.
5. Una vez están todos los ingredientes, estos se baten con las varillas a una velocidad baja, hasta obtener la masa.
6. Cuando la masa esté homogénea, se distribuye sobre el molde, que previamente se habrá pintado con aceite, para poder desmoldar mejor el bizcocho.
7. Se deja fermentar en un sitio cálido y sin corrientes de aire unos 20 minutos.
8. Se pone en el horno, precalentado a 180 oC.
9. Se espera aproximadamente 30 minutos.
10. Se desmolda y se decora con azúcar glass.
Valor nutricional
