Croquetas de calabaza

Preparación

1. Cortar la calabaza a dados.
2. Meterla en un recipiente para microondas a temperatura máxima unos 8 minutos.
3. Por otro lado troceamos la cebolla y el ajo muy finito.
4. Lo ponemos en una sartén a sofreír hasta que se ponga tierno a
fuego medio, le echamos pimienta negra y sal.
5. Después añadimos la calabaza a la mezcla de cebolla y ajo, cocinamos aplastando la mezcla.
6. Añadimos el queso Violife® a gusto de cada uno.
7. Dejamos que se enfríe la masa para poder manipularla.
8. Echamos en un plato Prozero® y en otro el pan rallado.
9. Formamos las albóndigas o bolas con la mano y con la ayuda de una cuchara las pasamos por el pan rallado, luego por la leche y de nuevo por pan rallado.
10. En mi caso solo lo paso por la leche y una vez por pan rallado.