Croquetas de calabaza

Elaborado por

Hospital 12 de octubre, Madrid

Colabora

Hipoproteica – Plato principal – Aperitivo

Ingredientes

200 g de calabaza
50 g de cebolla
Un diente de ajo
(4 g) Queso Violife® rallado
Pimienta negra
Sal
Prozero®
40 g Pan rallado Adpan®
15 ml de Aceite de oliva

Preparación

1. Cortar la calabaza a dados.
2. Meterla en un recipiente para microondas a temperatura máxima unos 8 minutos.
3. Por otro lado troceamos la cebolla y el ajo muy finito.
4. Lo ponemos en una sartén a sofreír hasta que se ponga tierno a
fuego medio, le echamos pimienta negra y sal.
5. Después añadimos la calabaza a la mezcla de cebolla y ajo, cocinamos aplastando la mezcla.
6. Añadimos el queso Violife® a gusto de cada uno.
7. Dejamos que se enfríe la masa para poder manipularla.
8. Echamos en un plato Prozero® y en otro el pan rallado.
9. Formamos las albóndigas o bolas con la mano y con la ayuda de una cuchara las pasamos por el pan rallado, luego por la leche y de nuevo por pan rallado.
10. En mi caso solo lo paso por la leche y una vez por pan rallado.

Valor nutricional

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