Ketobatido cremoso y tibio de Arándanos

Elaborado por

Nutricia

Colabora

Cetogénica – Postres

Raciones: 1

Ingredientes

Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Arándano g 20 35 40
Frambuesa, cruda g 0 0 40
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 100 130 120
Nata para Montar 38% Central Lechera Asturiana* ml 30 10 10
Gelatina sabor arándano 0% Royal* g 5 3 3

Preparación

  • Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
  • En un cazo añadir el ketocal y calentar sin llegar a ebullición. Añadir muy poco a poco la gelatina y remover con una barilla muy enérgicamente de manera constante para que la gelatina se disuelva perfectamente y no se quede pegada en la base del cazo.
  • Una vez disuelta la gelatina, retirar del fuego, añadir la nata y remover para mezclar bien.
  • Añadir los arándanos a la mezcla anterior y triturar con una batidora.
  • Servir el Ketobatido en un vaso divertido y tomar tibio o esperar a que enfríe.

*Si ha quedado muy espeso reducir uno o dos gramos la cantidad de gelatina. Si por el contrario, lo preferimos más espeso, añadir 1 o 2g más de gelatina.

*Si no tenemos arándanos de temporada, podemos utilizarlos congelados, pesándolos descongelado y limpiando el agua sobrante antes de pesar.

Valor nutricional

4:1 3:1 2:1
Energía Kcal 267 246.3 254
Grasas g 26.3 23.25 22.0
Hidratos de carbono g 2.67 3.20 6.24
Fibra alimentaria g 2.10 3.17 5.99
Proteínas g 3.83 4.46 4.67
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad