Ketobatido cremoso y tibio de Fresa

Elaborado por

Nutricia

Colabora

Cetogénica – Postres

Raciones: 1

Ingredientes

Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Fresa g 10 30 70
Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) ml 110 140 150
Nata para Montar 38% Central Lechera Asturiana* ml 25 10
Gelatina sabor piña 0% Royal* g 3 5 5
Sirope de Fresa de HSN Foods*  350ml ml 20

Preparación

  • Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.
  • En un cazo añadir el ketocal y calentar sin llegar a ebullición. Añadir muy poco a poco la gelatina y remover con una barilla muy enérgicamente de manera constante para que la gelatina se disuelva perfectamente y no se quede pegada en la base del cazo.
  • Una vez disuelta la gelatina, retirar del fuego, añadir la nata y remover para mezclar bien.
  • Picar la fresa en trozos pequeños y añadir a la mezcla anterior y triturar con una batidora.
  • Servir el Ketobatido en un vaso divertido y tomar tibio o esperar a que enfríe.

*Si ha quedado muy espeso reducir uno o dos gramos la cantidad de gelatina. Si por el contrario, lo preferimos más espeso, añadir 1 o 2g más de gelatina.

*Si no tenemos fresa de temporada, podemos utilizarlos congelados, pesándolos descongelado y limpiando el agua sobrante antes de pesar.

Valor nutricional

4:1 3:1 2:1
Energía Kcal 261 253 255
Grasas g 25.8 24.1 22.6
Hidratos de carbono g 2.4 3.78 5.93
Fibra alimentaria g 1.46 2.02 3.23
Proteínas g 4.09 4.27 5.39
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