Cetogénica – Postres – Meriendas
Raciones: 16-17 Peso: 400-425g
Ketogalletas de Chocolate
Elaborado por
Nutricia
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Ingredientes
| Ingredientes | 4:1 | 3:1 | 2:1 | |
| Almendra molida | g | – | 40 | 90 |
| Ketocal® 4:1 LQ Multi Fibre (líquido, vainilla) | g | 200 | 200 | 200 |
| Coco rallado | g | 100 | 110 | 40 |
| Semilla de lino dorado | g | 15 | 15 | 30 |
| Cacao puro en polvo desgrasado Valor* | g | 10 | 20 | 30 |
| Eritritol | g | 5 | 5 | 5 |
| Nuez de macadamia molida | g | 35 | – | – |
| Mantequilla salada | g | 55 | 50 | 40 |
Preparación
- Derretir la mantequilla en un cazo y reservar.
- En un bol, mezclar todos los ingredientes secos (almendra molida, coco rallado, semilla de lino dorado, cacao puro en polvo, eritritol y macadamia molida).
- Añadir al bol anterior la mantequilla reservada e ir añadiendo poco a poco el ketocal liquido a la mezcla.
- Refrigerar durante 30 minutos.
- Precalentar el horno a 160ºC.
- Con la masa obtenida hacer bolitas de aproximadamente 25 gramos en forma de círculos. Poner las bolitas sobre una bandeja de silicona (o una bandeja con papel de horno) y aplastar.
- Hornear durante 40-50 minutos, retirar y dejar enfriar.