Ketomagdalenas de Almendras

Elaborado por

Nutricia

Colabora

Cetogénica – Meriendas

Raciones: 6-7 Peso: 200-350g

Ingredientes

Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Huevo de gallina fresco g 75 75 100
KetoCal® 4:1 (polvo, vainilla) g 100 100 75
Almendras molidas g 75 125
Levadura química en polvo Royal* g 5 5 5
Nuez de macadamia molida g 60
Mantequilla salada g 65 80 50
Eritritol g 25 25 25
Ralladura de limón g 1 1 1
Canela en polvo g 1 1 1

Preparación

Derretir la mantequilla en un cazo y reservar.

  • Batir el huevo a punto de nieve, para que las magdalenas queden más esponjosas, y mezclar con la mantequilla.
  • En un bol mezclar todos los ingredientes secos: Ketocal polvo, almendras molidas, levadura química, nuez de macadamia, eritritol, ralladura de limón y canela.
  • Mezclar en un bol el huevo con la mantequilla y los ingredientes secos con la ayuda de una espátula.
  • Dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante unos 20 minutos.
  • Precalentar el horno a 170ºC.
  • Repartir 50 gramos de la mezcla en moldes tipo magdalena.
  • Hornear por 15-20 minutos, retirar y dejar enfriar.

Valor nutricional

4:1 3:1 2:1
Energía Kcal 1760 1868 1815
Grasas g 176 181 167
Hidratos de carbono g 14 19 26
Fibra alimentaria g 6 14 18
Proteínas g 29 41 51
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