Cetogénica – Meriendas – Aperitivos
Raciones: 4 Peso: 160g
Ketomasa de Empanadilla
Elaborado por
Nutricia
Colabora
Ingredientes
| Ingredientes | 4:1 | 3:1 | 2:1 | |
| Huevo de gallina, yema, cruda | g | – | 2 | 2 |
| Semilla de lino | g | – | 7 | 6 |
| Agua de la red | g | 15 | 15 | 15 |
| Queso parmesano | g | 5 | 6 | 6 |
| Aceite de oliva virgen extra | g | 11 | 7 | 10 |
| Orégano, seco | g | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Ketocal 4:1® LQ Multi Fibre (líquido, neutro) | g | 65 | 70 | 70 |
| Almendras molidas | g | – | – | 35 |
| Ketocal® 4:1 (polvo, neutro) | g | 5 | – | – |
| Levadura química en polvo Royal* | g | 1 | 1 | 1 |
| Psyllium Fiber Husk®* | g | 15 | 15 | 15 |
| Levadura fresca | g | 5 | 5 | 5 |
| Nuez de macadamia molida | g | 35 | 35 | – |
Preparación
- Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada. Precalentar el horno a 160ºC.
- Mezclar los ingredientes, excepto la yema de huevo, hasta formar una masa. Añadir agua si es necesario.
- Dividir la masa en 8 partes iguales y Estirar la masa entre dos papeles de horno y aplanar con un rodillo. Dejarla fina, de un grosor de 0,2 cm con forma redonda.
- Retirar el papel de horno superior. Antes de rellenar, hornear la masa a 160ºC durante 5 minutos.
- Sacar del horno y rellenar con el relleno que te indique tu dietista en función de tu dieta.
Pintar el borde de las empanadillas con la yema previamente batida o agua (en el caso de 4:1) y cerrar las empanadillas con la ayuda de un tenedor. Hornear durante 10 minutos más hasta dorar