Cetogénica – Postres
Raciones: 15 Peso: 315- 360g
Ketopolvorones de Nueces o Almendras
Elaborado por
Nutricia
Colabora
Ingredientes
| Ingredientes | 4:1 | 3:1 | 2:1 | |
| Semilla de lino | g | – | 10 | 10 |
| Agua de la red | g | – | – | 10 |
| Canela, en polvo | g | 2 | 2 | 2 |
| KetoCal® 4:1 (polvo, vainilla) | g | 100 | 180 | 100 |
| Almendras molidas | g | – | 80 | 180 |
| Psyllium Fiber Husk®* | g | – | – | 10 |
| Edulcorante de Mesa Líquido a base de Ciclamato y Sacarina | g | 1.5 | 1.5 | 1.5 |
| Nuez de macadamia molida | g | 200 | – | – |
| Mantequilla | g | 40 | 25 | 30 |
| Eritritol | g | 20 | 20 | 15 |
Preparación
- Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada. Precalentar el horno a 160ºC.
- Mezclar todos los ingredientes en un bol.
- Dividir la mezcla en 15 raciones. Poner cada ración dentro de un molde de silicona para horno* y presionar muy bien la masa para que quede compacta.
- Hornear a 160º C durante 15 minutos, hasta que queden los polvorones dorados.
- Una vez que se enfríen se podrán desmoldar.
*Utilizar preferiblemente moldes de silicona para horno ya que serán más fáciles de desmoldar.