Ketosalsa Boloñesa

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Nutricia

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Cetogénica – Plato Principal – Salsas

Raciones: 3  Peso: 130-170g

Ingredientes

Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Cebolla g 20 25 45
Zanahoria, cruda g 30
Aceite de oliva g 40 25 20
Tomate frito g 60 60 80
Carne picada de ternera g 55 55 60
Orégano, seco g 0.1 0.1 0.1
 Ketocal® 4:1 (polvo, neutro) g 20 10 10

Preparación

Pesar todos los ingredientes según la ratio deseada.

  • Cortar la cebolla y la zanahoria a cubos pequeños.
  • Poner una sartén con el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la carne unos minutos.
  • Añadir la cebolla y la zanahoria y sofreír hasta que queden doradas.
  • Añadir el tomate frito y dejar a fuego medio durante unos minutos más.
  • Condimentar con sal, pimienta y orégano si necesario.
  • Retirar del fuego, añadir el Ketocal en polvo y remover. Si es necesario se puede añadir un poco de agua para ligar la mezcla.
  • Dividir la salsa en tres raciones y añadir la pasta deseada:
    • Si añadimos 75g de espaguetis de calabacín en crudo la ratio bajará 0,5.
    • Si añadimos pasta Konjac no variá la ratio.

Valor nutricional

4:1 3:1 2:1
Energía Kcal 589 486.4 486
Grasas g 68.9 47 44.4
Hidratos de carbono g 4.83 4.80 9
Fibra alimentaria g 2.42 1.98 3.44
Proteínas g 12.4 11 12.53
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