Ketotarta de Plátano y fresas

Elaborado por

Nutricia

Colabora

Cetogénica – Postres

Raciones: 6-7  Peso: 300-350g

Ingredientes

Ingredientes 4:1 3:1 2:1
Mantequilla salada g 50 50 50
Huevo de gallina fresco g 80 80 80
Aceite de oliva virgen extra g 30 20 20
KetoCal® 4:1 (polvo, vainilla) g 80 80 80
Almendras molidas g 35 40 40
Levadura química en polvo Royal* g 2 2 3
Cacao soluble tipo Colacao* sin azúcares con fibra g 8 10 10
Queso mascarpone g 80
Nata para montar 35% de materia grasa g 150 125 125
Fresa g 60 140 250
Plátano g 100
Eritritol g 15 15 15

Preparación

  • Derretir la mantequilla en un cazo. Precalentar el horno a 150ºC.
  • Mezclar los ingredientes húmedos (nata, mantequilla, aceite, queso mascarpone y huevo) y los ingredientes secos (Ketocal, eritritol, almendra molida, levadura química y cacao soluble) en boles por separado.
  • Mezclar los alimentos secos con los húmedos removiendo con una espátula hasta obtener una masa homogénea.
  • Verter la mezcla en un molde y hornear durante 20-30 min. Montar la nata y trocear las frutas.
  • Una vez se haya enfriado el bizcocho, decorar al gusto con la nata montada y las frutas troceadas.

Valor nutricional

4:1 3:1 2:1
Energía Kcal 2478 1968 2096
Grasas g 248 191 191
Hidratos de carbono g 26 28 56
Fibra alimentaria g 11 14 20
Proteínas g 36 35 37
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos. Al hacer clic en el botón Aceptar, aceptas el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Ver Política de cookies
Privacidad