Tortilla de patata

Elaborado por

Hospital 12 de octubre, Madrid

Colabora

Hipoproteico – Plato principal

Ingredientes

100 g de patata
25 g de harina baja en proteínas Harifen®
75 g Agua
Sal
Colorante alimentario
20 g de cebolla
20 g de pimiento verde (opcional)
30 ml de Aceite de oliva

Preparación

1. Mezclar en un bol 25 g de harina baja en proteínas con agua, hasta que quede textura cremosa tipo al huevo batido. Añadir sal y colorante alimentario.
2. Por otro lado, freir la patata en abundante aceite.
3. Una vez frita, añadir al recipiente con la harina y el agua.
Mezclar.
4. Poner una sartén al fuego con aceite. Freír la tortilla por los dos lados.
5. Si se quiere añadir cebolla y pimiento, freír junto con la patata.

Valor nutricional

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